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4 de septiembre de 2012

Strudel DE MANZANA!!!



El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postretípico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia oturca. El Apfelstrudel servía en la antigüedad como un alimento para la gente pobre. El éxito de este postre hizo que posteriormente su receta se popularizara en todos los países del antiguo Imperio austrohúngaro.

Ingredientes (para 8 personas):

- 1 masa de Hojaldre lista para usar
- 2 o 3 manzanas rojas
- 2 puños de pasas
- 2 puños de almendras en pedacitos
- 2 puños de azúcar
- canela en polvo (la cantidad depende del gusto)
- 1 yema para dorar

Preparación :

Pelar las manzanas, sacarles las pepas y cortarlas en pedacitos o en rebanadas finas. Meterlas en un bol grande y echar el azúcar y la canela. Mezclar bien con las manos.

Agregar las pasas y las almendras.Mezclar bien nuevamente. 
Abrir la masa de hojaldre (preferiblemente que quede un rectángulo) y echar la mezcla de manzana, canela, azúcar y almendras. Enrollar la masa y cerrarla bien en la extremidades.

Dorar con la yema de huevo y meterlo al horno(termostato 8/240°C) 20/25mn.

Servir caliente con helado o crema inglesa!




18 comentarios:

  1. delicioso con lo que a mi me gusta ñam ñam

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  2. que bueno,un pedacito me comia yo ahora,hummm
    saludos.

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  3. Es un dulce que me encanta, fue justo la primera receta que publiqué en el blog, así que imagina. TE quedó genial
    Besitos

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  4. Que bueno. Este año estuve en alemania de vacaciones y probé una variedad de este postre sin hojaldre y estaba realmente delicioso. Era raro, xq no es exactamente lo q aqui conocemos como strudel.

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  5. me encanta este tipo de postres, estan buenisimos besitos

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  6. Holaaa, que rico tiene que estar este dulce, no lo he preparado nunca a pesar de haberlo visto en muchos blogs. Tiene un aspecto fabuloso!
    Un besooo

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  7. Me encanta el strudel! te ha quedado estupendo,bs.

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  8. Sencillo y delicioso este postre, bsos

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  9. Muuuuuuuuuuu, que pinta tiene, seguro que está buenísimo.Besos

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  10. me gusta mucho el hojaldre y así en estrudel que buen postre.
    Te ha quedado de lujo.
    besosss guapaaaaa

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  11. Me lo apunto como el próximo postre que intente
    Un saludo

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  12. Esto está de lujo el strudel de manzana es una manera muy buena de aprovechar las manzanas, muy buena receta

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  13. Gracias por pasarte por nuestro blog,
    este strudel se ve buenisimo.
    besos

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  14. El otro día lo hice pero sin pasas ni almendras, queda también muy rico.
    Saludos

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  15. HOla Guapa! te he descubierto con unas recetas muy tentadoras que tienes en tu blog, así que por aquí me quedo como tu seguidora. te invito a mi blog www.dulcescreacionesmq.com y veas lo que tanto me gusta hacer....te espero...muchas gracias!
    besitos
    Mariela

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