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26 de noviembre de 2012

Arroz con pollo!!!


Hoy os traigo nuestra comida del domingo "paella", pero como dice mi padre, pa ella no pa nosotros jejeje

Ingredientes para 4 personas:

1 diente de ajo

1 pimiento rojo grande

1 zanahoria mediana

2 pastillas de caldo de pollo

Colorante alimentario

1oo mililitros de vino blanco (aproximadamente medio vaso de vino)

Aceite

2 pechugas de pollo ó pollo troceado, cualquier parte (los muslos son más sabrosos pero las pechugas tienen menos grasa)

Arroz: si es arroz de grano gordo (arroz redondo tipo bomba) pondremos 1 tacita de café por persona, es decir 4 tacitas. Si es grano largo... a ojo, dos vasos.

Agua: si el arroz es de grano gordo pondremos el doble de agua y un poco más, es decir por 4 tacitas pondremos 9 tacitas de agua.

Para el grano largo pondremos la misma cantidad de agua que de arroz, es decir, por 2 vasos de arroz, 2 de agua.

Preparación:

En una paellera pondremos el aceite justo para cubrir el fondo y echaremos el ajo picadito.

Añadimos el pimiento cortado en trocitos de dos dedos de ancho y la zanahoria bien picadita y dejaremos que se haga un poco.

Añadimos el pollo, desmenuzamos los cubitos de caldo y dejamos que se haga todo bien.

Echamos el vino, removemos con la espátula y dejamos que evapore el alcohol.

Añadimos el agua, dejamos que hierva y ponemos el colorante al gusto, echamos el arroz, damos unas vueltas, probamos, rectificamos de sal, bajamos el fuego y tapamos. Dejamos que se haga durante 18-20 minutos (dependiendo del tipo de arroz)

Los últimos minutos destapamos y si vemos que le queda algo de caldo subimos un poco el fuego y sin tapa.

Servir.

Nota: podeis prescindir del cubito de caldo de pollo y poner sólo agua, pero os lo recomiendo si usais pechugas ya que dan menos sabor. También podeis usar caldo de pollo casero.

9 comentarios:

  1. Qué rico, yo nunca le he echado vino blanco a la paella, tiene que darle un toque muy rico, lo probaré. Besos

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  2. que rico,es la modalidad que mas me gusta,el de pollo,se ve que te ha quedado rico..besitos

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  3. El arroz esta bueno con lo que sea y con pollo ya ni te digo.
    el tuyo quedo de lujo. rico rico. saludos. :-))

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  4. Si es que el arroz le va cualquier cosa... y con cualquier cosa esta para morirse...

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  5. Uffff un plato que en mi casa vuela en cuanto se pone en la mesa y con estos dias de frio, calentito está de vicio. Besitos

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  6. Un sencillo arroz que gusta a todos! en casa siempre triunfa. Delicioso! un besazooooooo

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  7. Que pinta tiene este arrocito con pollo!!!! me quedo a comer...
    Nos vemos en Desafíos...
    Besets

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