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25 de abril de 2012

Huevos rellenos!!!





Hoy os traigo una receta exquisita!!!

Estos huevos rellenos me encantan. Son muy fáciles de hacer y quedan muy lucidos, espero que os gusten. Aquí os dejo la recetita.


INGREDIENTES:

5 huevos.
3 latas de atún en aceite de oliva.
Mayonesa casera. (La que admita).
3 cucharadas de tomate frito.(Depende de la cantidad de huevos que se hagan).
Lechuga para adornar o ensaladilla de patatas.
Agua, sal y vinagre para cocerlos.

PREPARACIÓN:


En una olla se pone agua, sal y un chorreón de vinagre. Se ponen los huevos a cocer. Cuando empiecen a hervir se dejan 10 minutos y se sacan, pasándolos a un cacharro con agua fría para cortar la cocción. Cuando se enfríen se pelan, se parten por la mitad a lo largo, se sacan las yemas y se reservan. En un bol, se mezcla el atún machacado y las yemas también machacadas,( reservando un par de ellas para decorar) junto con la mayonesa y el tomate, que quede jugosita la mezcla. Con esta mezcla se rellenan las mitades de huevo. En una fuente se pone una cama yo en este caso ensaladilla de patatas en cuadrados, en lo alto se colocan los huevos que hemos rellenado, pero que el relleno quede hacia abajo y por arriba se cubren con mayonesa y se adornan con las yemas que habíamos reservado rallándolas. La decoración la hace cada uno como más le guste.

11 comentarios:

  1. Que ricos, y que buenos veo estos huevos...... vaya como me gustan

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  2. Que pinta tan rica que tienen. Nos quedamos por aqui echando un vistazo.Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  3. Son una delicia y comodísimo llegar a casa y tener en la nevera una delicia así esperando, mmm, te quedan estupendísimos!!!

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  4. La verdad que es un plato muy facil de preparar y a casi todo el mundo gusta, son muy socorridos y te quedaron genial. besitos

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  5. Los haces igual que mi madre, qué ricos hija, qué sabores vienen a mi memoria. Besos

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  6. Guapis tienes una cosita en mi blog para ti...http://nitalegysucocina.blogspot.com.es/2012/04/premio-suenos-en-el-aire.html

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  7. Que buena pinta,a mi me encantan!He visto tu comentario en mi blog,el precio es de 3 euros cada una y tu eliges el color.besos

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  8. Me encantan los huevos rellenos, aunque me suele gustar utilizar atún en escabeche, el escabeche del atún en lata no es muy fuerte, y le suele dar un punto riquísimo!!.

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  9. Hoy los he comido. Que buen resultado dan siempre en la mesa
    Un saludo

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  10. Qué pinta!!!! Tengo que probarlos!!!

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  11. Vaya pinta más buena la semana pasada los hice y es que son mi delirio y los de mi niña y mi marido. besos

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