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junio 12, 2011

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Mermelada de higos!!!

Buenos días después de unas larguísimas vacaciones....que sí playa, piscina, colegio...en fin, un no parar. Pero ahora ya si, estoy on como se suele decir. Hoy os traigo una mermelada casera de higos del huerto de mi madre, más casera imposible, buenísima. Espero que os guste!!! Vamos con la preparación. MERMELADA DE HIGOS Ingredientes: • 750 g. higos • 350 g. azúcar moreno • 1 limón hermoso • 1 ramita de canela Así lo hago yo: Método tradicional: - Ponemos en una cazuela todos los ingredientes: los higos junto con el azúcar , el limón pelado, sin la parte blanca, troceado y sin pepitas y la ramita de canela .Lo ponemos a cocer a fuego suave. - Según se va haciendo, los higos van soltando su jugo y el azúcar se va derritiendo formando un almíbar. Removemos de vez en cuando con la ayuda de una cuchara de madera, a la vez que vamos rompiendo los higos. - A la media hora la mermelada ya estará lista.Retiramos la ramita de canela y envasamos. - Otra opción es dej

BOMBONS CUDIÉ

Os traigo otro agradecimiento para la empresa: Bombons Cudié es una empresa familiar con más de 50 años de existencia, que se consolida en el tiempo gracias a su filosofía de trabajo. Un compromiso de calidad que sabe combinar perfectamente tradición con evolución. Su gran especialidad son las Catànies : una combinación perfecta de chocolate y Mediterráneo. Están elaboradas artesanalmente con almendra marcona caramelizada, recubiertas con su praliné de frutos secos y decorada con cacao en polvo. Además de las Catànies tienen otras especialidades en chocolate con unas presentaciones fantásticas para todo tipo de ocasiones especiales y tienda on-line donde adquirirlas. Desde Bombons Cudié me hicieron llegar un lote de sus productos para que pudiéramos probarlos. *1 caja de Catànies : Bombón de almendras caramelizadas bañadas en praliné y cubiertas con polvo de cacao. *1 bote de Mini Catànies : Tentaciones de trocitos de almendra caramelizada, bañadas en praliné y cubi

COCA SALADA DE VERDURAS!!!

COCA DE VERDURAS!!! BUENASSS FAMILIA!!! HOY COMO CADA 20 DE MES, OS TRAIGO UNA RECETA RIQUISIMA Y TODO ARTESANA. SE TRATA DE UNA COCA SALADA!!!! OS INVITO A QUE VEÁIS LAS FOTOS DE MIS COMPIS.... https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/04/cocas-saladas-90-desafio-en-la-cocina.html BUENO VAMOS CON LA RECETA DE COCA!!! Ingredientes – Para la cobertura: 125 gramos cebolla 125 gramos pimiento rojo 125 gramos pimiento verde 125 gramos calabacín sin pelar 90 gramos aceite de oliva 1 cucharadita colmada de sal – Para la masa: 50 gramos aceite 100 gramos agua 1 pizca sal 50 gramos mantequilla, margarina, o manteca de cerdo 20 gramos levadura prensada fresca. (Si no te gusta la levadura fresca, puedes sustituirla por la de panadero.), 25 gramos de levadura fresca= 1 sobrecito de levadura de panadero 1 pellizco azúcar 300 gramos harina de fuerza. (o normal) Pasos – Para la cobertura: Precalienta el horno a 200 grados Corta el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, e

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