Hola a tod@s. Hoy os traigo una receta saca del blog de Cristina, que todos conoceis: Kanela y Limón. Esta receta la he echo con motivo de un regalo de un amigo invisible!!! Que espero que le guste lo mismo que a mí...
Ingredientes:
340g de mantequilla
240g de azúcar
2 cucharadas de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
525g de harinaPreparación:
Lo primero que debemos tener en cuenta es que la receta pide MANTEQUILLA y que esta debe estar a temperatura ambiente. No vale ablandarla en el microondas ni ponerla cerca de fuentes de calor. Tiene que ablandar por si misma sin más ayuda que la citada ya, temperatura ambiente.
Colocamos la mantequilla en el recipiente de la batidora y encima, ponemos el azúcar. Comenzamos a batir...
He cronometrado el tiempo y he batido durante 10 minutos a máxima potencia, hasta conseguir una textura cremosa y blanquecina. Una vez conseguido este resultado, añadimos la leche y la vainilla. Para que nadie tenga problemas con la medida de la cuchara, he pesado los líquidos, siendo 20g de leche y 10g de vainilla (esta debe ser líquida). Seguimos batiendo.
Cuando la mezcla esté homogénea ( para esto se tarda pocos segundos, no es necesario batir durante mucho tiempo) Añadimos el huevo, y batimos hasta que se mezcle (esta acción nos llevará también poco tiempo) Añadimos la harina, que la tendremos tamizada con la levadura (que también he pesado, =4g) Lo haremos poco a poco, mientras seguimos batiendo hasta que esté completamente integrada...
Terminamos de integrar con una espátula y ya tenemos la masa lista...
Introducimos la masa en la pistola y apoyamos la boca de la misma por completo sobre una lámina de silicona o bien en la propia bandeja del horno, pero, y esto es muy importante, SIN ENGRASAR, no la untamos de mantequilla ni le ponemos papel ni nada de nada. Luego se despegarán sin problemas. Si engrasamos la superficie donde vamos a poner la pistola, la masa no se quedará adherida y por lo tanto no podremos formar las galletas. De este modo, Pegamos un "tiro" contamos un segundo, retiramos la pistola de un golpe seco y obtendremos las formas de galletas sin problema...
Me han salido un montón de galletas, que les he dado a probar a mis vecinas, a mi madre y a mi suegra...
Besitos. Espero que os guste.
Echando la masa en la pistola.
Y así, como queda para el regalito!!! En una cajita que compré para mi amigo invisible.
Ingredientes:
340g de mantequilla
240g de azúcar
2 cucharadas de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
525g de harinaPreparación:
Lo primero que debemos tener en cuenta es que la receta pide MANTEQUILLA y que esta debe estar a temperatura ambiente. No vale ablandarla en el microondas ni ponerla cerca de fuentes de calor. Tiene que ablandar por si misma sin más ayuda que la citada ya, temperatura ambiente.
Colocamos la mantequilla en el recipiente de la batidora y encima, ponemos el azúcar. Comenzamos a batir...
He cronometrado el tiempo y he batido durante 10 minutos a máxima potencia, hasta conseguir una textura cremosa y blanquecina. Una vez conseguido este resultado, añadimos la leche y la vainilla. Para que nadie tenga problemas con la medida de la cuchara, he pesado los líquidos, siendo 20g de leche y 10g de vainilla (esta debe ser líquida). Seguimos batiendo.
Cuando la mezcla esté homogénea ( para esto se tarda pocos segundos, no es necesario batir durante mucho tiempo) Añadimos el huevo, y batimos hasta que se mezcle (esta acción nos llevará también poco tiempo) Añadimos la harina, que la tendremos tamizada con la levadura (que también he pesado, =4g) Lo haremos poco a poco, mientras seguimos batiendo hasta que esté completamente integrada...
Terminamos de integrar con una espátula y ya tenemos la masa lista...
Introducimos la masa en la pistola y apoyamos la boca de la misma por completo sobre una lámina de silicona o bien en la propia bandeja del horno, pero, y esto es muy importante, SIN ENGRASAR, no la untamos de mantequilla ni le ponemos papel ni nada de nada. Luego se despegarán sin problemas. Si engrasamos la superficie donde vamos a poner la pistola, la masa no se quedará adherida y por lo tanto no podremos formar las galletas. De este modo, Pegamos un "tiro" contamos un segundo, retiramos la pistola de un golpe seco y obtendremos las formas de galletas sin problema...
Me han salido un montón de galletas, que les he dado a probar a mis vecinas, a mi madre y a mi suegra...
Besitos. Espero que os guste.
Te prometo que te digo la verdad....esta semana ya he visto 5 recetas de estas galletas, me tientas!!!!Bss
ResponderEliminarMuy ricas tus galletas y te han salido bien, dicen que cuesta trabajo que se quede en la bandeja de horno al utilizar la pistola, Cristina lo explico muy bien y tú has sido obendiente, tu amigo invisible debe de estar contento con un regalito tan dulce. Besos.
ResponderEliminarTantas galletitas con esa pistolita veo por aquí, que de deliciosas que se ven, iba a comprar yo el dichoso aparatito y ya se había agotado. No me extraña. Hay que ser más rápida,jeje. Te han quedado estupendas. Besiños.
ResponderEliminar¡Que contenta se va a poner tu AI!
ResponderEliminarA mí me encantarían.
Besos
qué ricas...te han salido genial..
ResponderEliminarun besito,
ani.
Estan buenisimas, las navidades pasadas hice un monton y no quedo ni una, mis nietos las devoraban, este año repetire.
ResponderEliminarA ti te quedaron muy bien y seguro que a tu aig le encanta, besos
Holaaaa, preciosas! hace mucho que no hago galletas, y esta receta por lo que veo es un éxito total!
ResponderEliminarUn besooo
Todo el mundo tiene la pistola, se ve que están buenísimas, no me puedo quedar sin comprarla!
ResponderEliminarBESITOs
mmm pero que buena pinta! me quedo por aquí porque igual me termino animando con la cocina! bueno, yo vengo del http://elraconetdemaria.blogspot.com
ResponderEliminardonde dejaste un comentario, bien, el material que utilizo se llama hama beads, y se compran por internet, de todas formas, en un ratito voy a subir un entrada en la que lo explico!! besetes!! y gracias por pasar!
Que bonitas, y seguro que riquísimas...
ResponderEliminarHe estado mas que tentada de coger la pistola famosa del Ldl, pero... tengo tantos cacharros en la cocina que apenas uso...
Bessss
Os puedo asegurar que a su amiga invisible le han encantado!! están bueniiissimas, muchísimas gracias.
ResponderEliminarUnas galletas estupendas !!!!!
ResponderEliminarBesitos